Уха из форели по-фински

Ингредиенты

• Форель стейки — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки 20% — 200 мл
• Укроп — 30 г
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. 1
   Картофель нарежьте кубиками, лук и морковь — мелко. Залейте 1 л воды, добавьте лавровый лист.
2. 2
   Варите 15 минут до мягкости картофеля.
3. 3
   Добавьте стейки форели. Варите 10 минут на слабом огне.
4. 4
   Достаньте рыбу, снимите с костей, разберите на кусочки и верните в суп.
5. 5
   Влейте сливки, добавьте укроп, соль и перец. Прогрейте 2 минуты, не доводя до кипения.