Икра горбуши – это превосходный выбор к праздничному столу или на каждый день. За нежный вкус без выраженного рыбного запаха и тонкую оболочку ее ценят гурманы, с удовольствием едят женщины и дети. Небольшие икринки диаметром 4-5 мм имеют красивый, красновато-оранжевый оттенок.